多四五克蛋白不如一个鸡蛋：牛奶蛋白质内卷，是过剩周期的续命术
消费101请来金华全产业链乳业从业者Eric，拆解牛奶蛋白质从每百毫升3.2克卷到6.2克的暗线：疫情拉动与西北补贴催生扩栏高峰，随后原奶过剩、奶价回到十年前、存栏从近千万头出清到约640万头，普通白奶毛利失血，乳企用4.0/5.0/6.0高蛋白奶「以量换价」；但按嘉宾算账，一瓶5.0奶只多四五克蛋白、不如一个鸡蛋，5.0已是C端天花板。真正的主战场在数字之外：PET瓶对屋顶盒的包装心理战、蒸汽直喷杀菌、To B茶咖复合配料、GLP-1人群定制奶；散户「百草枯式」出清后行业走向「恒纪元」，深加工大宗化出口中东北非，嘉宾称宁夏原奶出厂价今年已从3块1回到3块4、3块5。